Fatiga y síndrome del intestino irritable: evite el gluten y las cebollas
Coma alimentos suaves para recuperarse de los problemas estomacales, el síndrome del intestino irritable y la fatiga
Salud estomacal: coma postbióticos y evite el gluten
Los problemas estomacales (SII) y la alergia al gluten están aumentando exponencialmente. Si las personas con una flora intestinal desequilibrada comen trigo modificado genéticamente, el estómago y los intestinos pueden reaccionar con fatiga, estómago hinchado, gases y dolores de cabeza. El trigo moderno que comemos hoy en día está manipulado genéticamente para tolerar las toxinas ambientales y hacer que el gluten suba más, llenando el pan de aire. En lugar de los 14 cromosomas originales, hoy hemos añadido cosas para que haya 32 cromosomas.
Si el cuerpo reacciona al trigo y al gluten, puedes tratar de evitarlo durante unos días para ver si te sientes mejor con los alimentos sin gluten.
La alergia celíaca significa que no puede tolerar la proteína gluten que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada. El intestino delgado se inflama y no puede absorber los nutrientes como debería. Otras personas solo son sensibles al gluten y se sienten un poco mejor si se evita el gluten.
El estómago de globo depende en gran medida de lo que comemos porque alimentos como las cebollas y las legumbres, así como algunos carbohidratos, fermentan en los intestinos. Los gases producidos hacen que los intestinos se expandan y si las habilidades motoras intestinales y la flora intestinal no funcionan, los gases pueden atascarse y entonces pueden ocurrir problemas estomacales.
La imagen muestra una pared intestinal completa y dañada a la derecha por E433.
La capa mucosa protectora en el intestino es descompuesta por emulsionantes para que las bacterias la atraviesen y causen inflamación que puede conducir a la depresión, por ejemplo.
Los emulsionantes (E433, E466) pueden causar inflamación en el cuerpo y, desafortunadamente, a veces se encuentran en productos alimenticios.
(azul = pared intestinal, verde = membrana mucosa, rojo = bacterias).
La investigación del profesor Stig Bengmark y Hans Israelsen muestra lo importante que es que el estómago se sienta bien y que tengamos una buena flora intestinal.
Pero nuestra comida refinada occidental, las grasas equivocadas, el gluten modificado genéticamente y el estrés descomponen la flora intestinal y causan inflamación oculta en el cuerpo y una falta de vitaminas B y K2.
El investigador Israelsens participó en el desarrollo de Postbiotic ReFerm, que es avena fermentada. Los estudios demuestran que ReFerm cura las paredes intestinales y la flora intestinal y funciona a más largo plazo porque los probióticos y prebióticos solo tenían efecto cuando las personas lo comían.
El tratamiento dietético FODMAP es el resultado de la investigación sobre el estómago con balón, el SII y el dolor de estómago. No se trata de vivir como un monje, sino de reemplazar los alimentos difíciles de matar de hambre que causan gases con dietas que sean amables con el estómago y los intestinos.
Al comer FODMAP bajo durante unas semanas, el estómago puede equilibrarse y luego tomar una dieta a la vez con FODMAP altos para ver si el estómago se siente bien con ellos.
La dieta FODMAP se puede combinar con avena fermentada ReFerm.
Puede ponerse en contacto con un médico o dietista acerca de una dieta FODMAP.
Low FODMAP list – eat what you want.
-Barley and flakes: Oatmeal, oat flakes, quinoa, buckwheat flakes, spelt flakes, millet flakes, sunflower seeds
-Flour: Spelt flour, buckwheat flour, quinoa flour, jytte flour, amaranth flour, millet flour, corn flour, potato flour
-Gluten-free products: anything that does not contain wheat
-Dairy products: Lactose-free milk, lactose-free yogurt, lactose-free cream, soy drink, rice milk, oat milk, coconut milk, eggs
-Cheese: Hard cheese, lactose-free soft cheese
Ice cream: Soy ice cream, lactose-free ice cream, oat ice cream
-Fats: All oils, coconut oil, butter, margarine
-Pasta, noodles and rice: Rice, pasta and noodles on spelt, corn, rice or buckwheat
-Meat and fish: All meat, poultry, and fish
-Fruits: Oranges, clementines, ripe bananas, kiwi, galia melon, honeydew melon, cantaloupe melon, grapes, lemon, passion fruit, pineapple, strawberries, blueberries, raspberries
-Vegetables: Tomato, cucumber, all kinds of lettuce, spinach, celery, sprouts, carrots, parsnips, parsley root, squash, yellow squash, ginger, eggplant, green beans, herbs
-Nuts: Peanuts, pecans, macadamia nuts, cashews, Brazil nuts Sweets: Gummies, licorice, candies, non-dairy chocolate, pure cocoa, sugar, and sweeteners such as Hermesetas and Stevia
-Drinks: Soft drinks, light juice drinks, coffee, tea
High FODMAP – foods that you avoid for a while
-Barley and flakes: Muesli, bran, barley and rye flakes, wheat kernels, barley, bulgur, couscous
-Flour: Rye flour, wheat flour, barley flour, durum, gluten-free flour
-Gluten-containing products: All gluten-free products that contain wheat
-Dairy products: Milk, cocoa milk, yogurt, cream, crème fraiche, quark, skyr
-Cheese: Soft cheese, semi-hard cheese, cottage cheese, cream cheese, whey cheese
-Ice cream: Cream ice cream, sorbet
-Cousin: None
-Pasta: noodles and rice: Pasta and noodles made with wheat or durum
-Meat: Liver pâté
-Fruit: Apple, mango, pear, watermelon, green bananas, avocado, blackcurrant, all stone fruits (e.g. cherries, plums, nectarines), dried fruits such as raisins, canned fruit
-Vegetables: All kinds of cabbage, broccoli, all kinds of onions, green onions, garlic, leeks, asparagus, artichokes, Jerusalem artichokes, eggplant, mushrooms and other mushrooms, sugar peas, beetroot, fennel, peas, corn, all beans and lentils, chickpeas
-Nuts: Pistachio
-Sweets: Sugar-free candy, chewing gum, throat lozenges, chocolate with milk, birch sugar (xylitol), sukrin (erythritol), mannitol, isomalt, glycol, glycerol, lactitol, rihitol
-Drinks: Coke, juice with fruit and juice
ES 
EN 
SV 
FR